Torta Fit con Frutillas

torta fit hecha con 100% whey pro performance sabor vainilla
Ingredientes
Torta:
- Claras de huevo 2 + huevo entero 1
- Endulzante líquido 5 cdas
- Leche de almendras 1 chorro (o la que uses)
- GNC WHEY PROTEIN sabor vainilla 1 scoop
- Coco rallado 1/4 tz
- Avena 2 cdas
- Polvo de hornear 1 cdita
- Extracto de vainilla
Relleno y cubierta:
- Queso crema 3 cdas
- Yogurt natural 1 cda
- GNC WHEY PROTEIN sabor vainilla 3 cdas
- Endulzante 1 cda
- Frutillas 1 puñado
¿Cómo la hago?
- Batir todas las claras a nieve y reservar.
- En otro bowl poner la yema de huevo y mezclarla con el extracto de vainilla, el endulzante líquido y la leche.
- Agregar la proteína, el coco rallado, la avena y el polvo de hornear mezclar todo muy bien hasta integrar.
- Por último vamos a incorporar las claras a nieve con una espátula con movimientos envolventes.
- Llevar la mezcla a un molde de silicona de 14 cm aprox (si no es de silicona engrasarlo previamente) y mandar al horno 180 grados por 25 min aproximadamente.
- Cortar la torta por la mitad para obtener 2 capas (también se puede dividir la mezcla cruda en dos partes y cocinarlas por separado).
- Ahora para el relleno hay que hacer la crema fit batiendo en un bowl el queso crema, con el yogurt, la proteína, el endulzante y si te queda muy espeso podes agregar un poquito de leche o agua. Poner la mitad de la crema sobre una capa del bizcocho y tapar con la otra parte de la torta.
- Por arriba poner nuevamente crema y cubrirlas con las frutillas cortadas en rodajas. Espolvorear con proteína de vainilla en polvo (tipo azúcar impalpable) y a disfrutar!
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- Santi Repetto
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