Ingredientes

Torta:

• Huevos 6
• Extracto de vainilla 1 cdita
• Endulzante 7 cdas
• Leche de almendras (o descremada) 50ml
• Mantequilla de maní 3 cdas colmadas
• Chocolate sin azúcar %70 cacao (para derretir) 100gr
• Cacao amargo en polvo 2 cdas
• GNC WHEY PROTEIN sabor chocolate 6 cdas
• Castañas de cajú (o cualquier fruto seco) 1 puñado
• Polvo para hornear 2 cditas

Topping:

• Dulce de leche sin azúcar (cantidad a gusto).
• Crema fit: Caseína sabor vainilla (o whey) 1 scoop,queso crema bajo en grasas 3 cdas, endulzante en polvo 2 cditas y un chorrito de leche.
• Castañas de cajú (o cualquier fruto seco).

¿Cómo la hago?

1. En un bowl poner los huevos y mezclar bien con el endulzante y extracto de vainilla.
2. En un bowl más chico (apto microondas) vamos a poner el chocolate con la mantequilla de maní y la leche. Llevamos un ratito al microonda para que se derrita un poco el chocolate así es más fácil integrar todo.
3. Incorporar de a poco la mezcla con chocolate al bowl de las claras y mezclar bien todo hasta que quede integrado.
4. Agregamos la proteína, el cacao amargo en polvo y el polvo de hornear e integramos todo nuevamente.
5. Por último las castañas de cajú (o el fruto seco que quieras) y volcamos nuestra preparación en un molde para horno (si no es de silicona hay que engrasarlo previamente). Cocinar al horno 180 grados por 20 minutos.
6. Dejar enfriar y luego cubrir la superficie con abundante dulce de leche sin azúcar.
7. Para hacer nuestra crema fit vamos a batir bien el queso crema, la leche, la caseína y el endulzante. Ponemos esto en una manga con pico y llenamos nuestra torta por todos lados con esta crema (no hace falta que sea prolijo). Por último agregamos más castañas de cajú dispersas por toda la torta y a disfrutar!