Ingredientes

Galletas:

• Coco rallado 1/4 tz
• Salvado de avena 1/4 tz
• Huevo 1 + clara 1
• Endulzante 2 cdas

Relleno

• Caseína GNC sabor vainilla 1 scoop
• Queso crema 4 cdas
• Endulzante líquido 1 chorrito
• Aceite de coco 2 cditas

¿Cómo la hago?

1. En un bowl mezclar bien los ingredientes para las galletas, luego la volcamos en un molde rectangular apto para microondas previamente rociado con aceite vegetal (yo use un tupper rectangular)
2. Poner en el microondas al máximo por 1,30 minutos, sacar dar vuelta y poner 1 minuto más.
3. Cortamos en 4 partes iguales obteniendo así las 4 tapas rectangulares para hacer dos sandwiches helados.
4. Para hacer el relleno vamos a mezclar la caseína con el queso crema en un bowl, agregamos endulzante líquido y aceite de coco (opcional), mezclar bien y te va a quedar una crema espesa.
5. Poner una buena cantidad de esta crema de relleno en una galleta de sandwich y tapar con otra galleta. Hacer lo mismo con el otro sandwich y llevarlos a ambos al freezer por 1 hora aprox. A disfrutar!