Ingredientes

Masa:

• Huevo entero 1 + claras 3
• Aceite de coco 1 cda
• GNC WHEY PROTEIN sabor chocolate 2 cdas
• Cacao amargo en polvo 2 cdas
• Polvo para hornear 1 cdita
• Endulzante 4 cdas

Relleno:

• Mantequilla de maní 3 cdas
• Chocolate blanco sin azúcar 50 gr F+ rambuesas 1/2 tz
• GNC WHEY PROTEIN sabor chocolate 2 cdas

¿Cómo la hago?

1. Para hacer la masa del pionono primero vamos a mezclar bien el aceite de coco derretido con la yema de huevo. Luego incorporamos y mezclamos bien los demás ingredientes del pionono menos las claras. Y por último vamos a batir a nieve para agregarla de a poco en 3 partes a la mezcla anterior integrando con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.
2. Volcamos la mezcla en un molde rectangular para horno forrado con papel manteca y cocinamos a fuego 150 grados por unos 15 o 20 minutos. 3. Dejar enfriar y desmoldar sobre una mesada limpia.
3. Cuando esté frío vamos a rellenar extendiendo la mantequilla de maní en toda una mitad del rectángulo de la masa, la otra mitad la untamos con el chocolate blanco derretido previamente y las frambuesas distribuidas por todos lados.
4. Ahora con cuidado vamos a enrollar desde un extremo. Lo cubrimos con papel film y lo llevamos a la heladera por una hora. Sacamos de la heladera, y lo espolvoreamos con proteína de chocolate. Lo cortamos y a disfrutar!