Fluffly Pancakes Super Esponjosos

Fluffly Pancakes Super Esponjosos
Noviembre 27, 2018

pancakes super esponjosos hechos con 100% whey protein stevia sabor natural vainilla

Ingredientes


Pancakes:

  • Harina de avenna 3/4 tz
  • GNC WHEY sabor natural vanilla 1 scoop
  • Polvo de hornear 1 cdita
  • Sal 1 pizca
  • Yema de huevo 1 + claras 3
  • Aceite de coco 1 cda
  • Leche de almendras (o la que uses) 2/3 tz
  • Stevia a gusto
  • Ralladura de limón

Topping:

  • Crema fit (queso crema bajo en grasas batido con stevia)
  • Frambuesas

¿Cómo la hago?


  1. Primero poner la leche en un bowl junto con la yema de huevo, ralladura de limón y batir bien. Derretir el aceite de coco en el microondas un ratito y volcar también, batir hasta integrar.
  2. Agregar la harina de avena y la proteína mezcladas con el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclar todo muy bien hasta que quede completamente integrado.
  3. Por otro lado batir las claras a nieve en otro bowl junto con el endulzante (stevia en polvo).
  4. Volcar de a poco las claras (en 3 partes) al otro bowl e ir mezclando con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.
  5. Calentar una sartén de teflón rociada con aceite vegetal en aerosol y volcar con un cucharón un poco de la preparación, tapar la sartén y cocinar 2 min luego dar vuelta el pancake y cocinar 1 min más.
  6. Repetir esto con toda la mezcla e ir formando una montaña de pancakes. Por arriba de todo poner el toppoing, queso crema batido con stevia y frambuesas. A disfrutar!

En esta receta usamos:

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