Ingredientes

Cheesecake

(molde de 20 cm aprox) + Batata 1 + Queso crema bajo en grasas 300 gr aprox + Dulce de leche sin azúcar 2 cdas + GNC 100% whey sabor vainilla 1 scoop + Extracto de vainilla 1 cdita + Stevia a gusto + Huevos 2

Topping:

• Dulce de leche sin azúcar 2 cdas
• Chocolate blanco (sin azúcar) 1/2 tz
• Leche descremada 1 chorrito

¿Cómo la hago?

1. Cocinar la batata al vapor o hervida. Pisarla y hacerla puré.
2. Poner en un bowl la batata junto a los demás ingredientes y mixear con minipimer o mezclar todo bien sin que quede grumos.
3. Volcar el relleno en un molde desmontable para torta previamente engrasado y llevar al horno 180 grados por unos 30 min. Dejar enfriar y luego desmoldar.
4. Para el topping vamos a poner el chocolate blanco en un bowl apto microondas junto al dulce de leche sin azúcar y un chorrito de leche. Llevar al microondas 30 segundos y ,ezclar energeticamente con un tenedor hasta formar una salsa.
5. Volcamos sobre nuestro cheesecake y llevamos a la heladera un rato. a disfrutar!