Ingredientes

Pancakes:

• Harina de avena 1 y 1/2 tz
• GNC COMPLETE VEGAN ROTEIN sabor chocolate 2 scoop
• Cacao amargo sin azúcar 4 cdas colmadas
• Polvo de hornear 1 cda
• Chocolate negro sin azúcar o chips de chocolate 40gr
• Azúcar de mascabo 6 cdas
• Zucchini rallado 1 tz (se puede suplantar por calabaza, banana, batata, etc.)
• Leche de almendras 1/2 tz
• Aceite de coco 3 cdas
• Nueces 1 tz

¿Cómo la hago?

1. Lo primero que vamos a hacer es rallar el zucchini que va aportar humedad a nuestro budín.
2. En una procesadora primero poner todos los ingredientes secos y procesar para que se mezcle bien.
3. Luego vamos a incorporar los ingredientes húmedos (incluido el zucchini rallado) y los 40gr de chocolate negro picado. Procesar muy bien (también puede ser a mano).
4. Volcar toda la mezcla en un molde de budín de silicona y por arriba llenar de nueces. Llevar al horno precalentado 180 grados por 25 o 30 minutos. Dejar enfriar por completo y a disfrutar!