Ingredientes

Relleno:

• Puré de calabaza 1/2 tz
• Mantequilla de maní 3 cdas
• Aceite de coco 2 cdas
• Canela en polvo 1 cdita
• Jengibre en polvo 1 cdita
• Miel 2 cdas
• Vegan GNC Lean Shake 2 cdas colmadas
• Sal marina 1 pizca

Cubierta:

• Chocolate %70 cacao 100 gramos
• Aceite de coco 1 cda

¿Cómo la hago?

1. Cocinar la calabaza al vapor y hacer puré.
2. Poner todos los ingredientes del relleno en la procesadora y darle play por un minuto aproximadamente hasta que se forme una pasta y estén integrado todos los ingredientes.
3. Por otro lado derretimos el chocolate junto con el aceite de coco, puede ser a baño maría o poniendo de a 30 segundos al microondas sacando revolviendo y poniendo 30 segundos más y así hasta que esté completamente derretido y mezclado con el aceite de coco.
4. Preparamos moldes de muffins (yo usé unos de silicona pero pueden ser de papel) y volcamos una cda de chocolate a cada molde. 5. Tomamos un molde y lo inclinamos y giramos para que el chocolate toque un poco las paredes del molde. Ponemos arriba 1 cda de relleno y cubrimos para terminar con otra cda de chocolate tratando de que cubra todo el relleno.
5. Llevamos al congelador por unos 30 minutos para que solidifique. Sacar y disfrutar! (se pueden guardar en la heladera).