Ingredientes

Bizcocho:

• Claras de huevo 5
• Bananas 2
• Aceite de coco 2 cdas
• Extracto de vainilla 1 cdita
• Leche de almendras (o la que uses) 1/4 tz
• Coco rallado 1/2 tz
• Salvado de avena 1 tz
• Whey protein GNC sabor cookies and cream 1 scoop
• Sal 1 pizca
• Polvo de hornear 1 cda
• Endulzante a gusto

Glaseado:

• Whey protein GNC sabor cookies and cream 2 cdas
• Queso crema (bajo en grasas) 3 cdas
• Jugo de 1/2 limón (o la que uses) 1 chorrito
• Ralladura de 1/2 limón
• Endulzante 2 cdas

¿Cómo la hago?

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Batir las claras (temperatura ambiente) a nieve y reservar.
3. Por otra parte pisar las bananas en un bowl, luego agregar el aceite de coco derretido, extracto de vainilla, la leche, el endulzante y mezclar bien hasta integrar por completo.
4. Después vamos a agregar el coco rallado, salvado de avena, la proteina GNC, el polvo de hornear, una pizca de sal y mezclar nuevamente todo hasta integrar muy bien.
5. Por último vamos a agregar las claras a punto nieve y con una espátula integramos con movimientos envolventes.
6. Tomar un molde de silicona con forma de rosca (si no es de silicona engrasar bien previamente con aceite en aerosol) y volcar la preparación. Llevar al horno por 30 min aproximadamente hasta que cuando le pinches con un cuchillo este salga limpio.
7. Para el glaseado vamos a batir el queso crema con los demás ingredientes y se lo vamos a tirar por arriba por todo el bizcocho ya frío. A disfrutar!