Barritas de Coco

Barritas de coco hechas con 100% whey pro performance sabor cookies&cream
Ingredientes
Barritas:
- Coco rallado 2 tz
- Endulzante en polvo 1/4 tz (o miel)
- Whey Protein GNC sabor cookies and cream 1 scoop
- Claras de huevo 4
- Leche de almendras (o la que uses) 1 chorrito
Cobertura:
- Chocolate amargo para derretir 150gr
- Semillas de zapallo tostadas
- Almendras
¿Cómo la hago?
- Poner en un bowl el coco, endulzante, la proteína, las claras y un chorrito de leche y amasar todo hasta formar una masa pegajosa.
- Volcar esta mezcla en un molde cuadrado 20cm x 20cm de silicona (si no es de silicona forrar con papel para horno). Esparcir bien con la ayuda de una espátula por toda la superficie y aplanar bien para que quede compacta.
- Hornear 10 minutos a fuego moderado.
- Fundir el chocolate a baño maria y luego volcarlo por toda la superficie de coco que horneamos, por arriba poner semillas de zapallo y almendras.
- Llevar al freezer o a la heladera hasta que endurezca bien el chocolate. Cortar en barras iguales y listo!
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- Santi Repetto
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