Ingredientes

Alfajores:

• Mantequilla de maní 3 cdas
• Clara de huevo 1
• extracto de vainilla 1 cdita
• Endulzante a gusto
• Coco rallado 2 cdas
• Harina de nuez (nueces procesadas) 2 cdas
• WHEY PROTEIN GNC sabor peanut butter 2 cdas
• Agua 1 cdita

Relleno:

• Mermelada de durazno sin azúcar
• Coco rallado

¿Cómo la hago?

1. Mezclar bien en un bowl la mantequilla de maní con el endulzante líquido a gusto, agregar la clara de huevo y el extracto de vainilla, integrar todo nuevamente con un tenedor.
2. Luego vamos a agregar la WHEY GNC, harina de nuez y el coco rallado. Integrar todo.
3. Llevar a la heladera unos minutos y luego dividir la masa en 4 bolitas iguales.
4. Vamos a aplastar las masas dándole forma de tapas de alfajor y la ponemos en una fuente para horno. Llevar al horno por 10 min a fuego 150 grados.
5. Dejar enfriar y rellenar con mermelada sin azúcar sabor durazno. Luego espolvorear con coco rallado y a disfrutar!