Nutrición

¿Que es HMB y cuales son sus beneficios?

¿Que es HMB y cuales son sus beneficios?

HMB: todo lo que necesitas saber sobre uno de los suplementos más completos de musculación

¿Que es HMB y cuales son sus beneficios?

HMB (Ácido Beta-Hidroxi-Beta-Metilbutírico) es un metabolito bioactivo formado a partir de la descomposición de la leucina, un aminoácido esencial de cadena ramificada, que tiene propiedades Anti Catabólicas y Anabólicas.

Más allá que el HMB puede sintetizarse endógenamente (de forma interna) la cantidad necesaria de leucina para sintetizar 3 g de HMB (dosis diaria recomendada) son 60 g de leucina o lo que es lo mismo, 600 g diarios de proteína de alto valor biológico, lo cual es muy difícil de incorporar en nuestra alimentación.

Las principales funciones fisiológicas del HMB son:

  • Estabilizar la membrana celular de los tejidos
  • Estimular la síntesis proteica
  • Disminuir la degradación muscular
  • Acelerar la recuperación

Otros beneficios:

  • Reduce el daño muscular post-ejercicio

La Creatinkinasa (CK) es considerada un biomarcador del daño muscular ocasionado por el ejercicio. El HMB genera un menor índice de CK, lo cual refleja baja inflamación y daño muscular

  • Disminuye los niveles de Cortisol

El cortisol, conocida como hormona del estrés, influyen directamente sobre el metabolismo energético. Estimula la degradación de proteínas y la descomposición de lípidos alimentarios en ácidos grasos durante la digestión

¿Cómo consumirla?

Se debe ingerir 3 g de HMB una hora antes o inmediatamente después del entrenamiento.

Por Nicolas Guglielmotti - Personal Trainer IFBB-C/21914

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5 Alimentos Saludables que no deberías desperdiciar

5 Alimentos Saludables que no deberías desperdiciar

Cotidianamente solemos desechar partes de vegetales sin conocer sus múltiples beneficios. Estos pequeños consejos darán lugar a una alternativa saludable para incorporar a nuestra nutrición.

5 ALIMENTOS SALUDABLES QUE NO DEBERÍAS DESPERDICIAR

Por día la población mundial desecha el equivalente a un multivitamínico a la basura. Esto sucede cuando desperdiciamos un trozo de verdura y lo arrojamos al cesto. Hacerlo implica ignorar importantes beneficios nutricionales. Gran parte de los tallos, cáscaras y semillas comestibles que desechamos son ricas en nutrientes y antioxidantes que tu cuerpo necesita para funcionar y tener un aspecto más saludable.

Semillas de Sandía

Como todas las semillas, las que se encuentran en las sandías son las portadoras de la vida y contienen todas las herramientas necesarias para hacer una planta completa. Estas incluyen muchos nutrientes, particularmente magnesio. El magnesio en la dieta es necesario para la activación adecuada de la vitamina D en nuestros cuerpos. Seleccione Sandías sin semillas y perderá todas esas vitaminas que mejoran la salud ósea y el funcionamiento muscular.

Consejos Saludables - Cómo preparar semillas de sandía: Cocinarlas en el horno como lo harías con las semillas de calabaza. Las semillas tostadas se pueden utilizar para agregar un golpe nutricional a ensaladas, mezcla de frutos secos, yogur, barritas energéticas caseras e incluso avena.

Verdes de remolacha

Las remolachas son el vegetal perfecto: los Bulbos y las Hojas son ambos comestibles y nutritivos. Los Vegetales de la remolacha son ligeramente amargos pero son sumamente ricos en Vitaminas; A, C, y K. Una simple taza de remolacha proporciona casi el doble de la cantidad diaria recomendada de vitamina K, un nutriente necesario para tanto la coagulación de la sangre como el metabolismo óseo. Y no pases por alto los vegetales comestibles adheridos a los rábanos. Ellos también pueden subir la apuesta de salud de tu dieta.

Consejos Saludables - Utilice hojas de remolacha en platos como ensaladas, pastas como lo haría con otras verduras de hojas verdes como la espinaca y la acelga. Para un plato nutritivo y delicioso, intente saltear suavemente un manojo de hojas de remolacha con un poco de aceite de oliva y ajo.

Tallos de Brócoli

Los tallos de Brócoli tienen una ternura similar a la de los espárragos y un sabor más dulce que la parte superior de su floración. Además contienen abundante cantidad de Vitamina C, la cual está involucrada en numerosos procesos corporales como la síntesis de Carnitina que es un compuesto requerido para quemar ácidos grasos en los músculos. Los tallos de Brócoli también son una fuente de Folato, Potasio y Manganeso.

Consejos Saludables - Después de cortar los floretes, use un pelador de verduras o un cuchillo afilado para quitar la capa exterior dura del tallo de brócoli. En rodajas finas, el tallo es un complemento perfecto para incluir en sopas, huevos revueltos y platos de pasta. También puedes triturar el tallo pelado y usarlo crudo en ensaladas. Cuando se corta en tiras, un tallo de brócoli también es una forma nutritiva de hacer salsas.

Tapas de Zanahoria

Las zanahorias con su abundancia de vitamina A deberían ser un accesorio en su dieta. En cuanto a las partes superiores, ¿por qué tirarlas? No, no son venenosas. Las zanahorias plumosas son perfectamente comestibles y tienen un sabor agradable que recuerda al perejil.

Estos vegetales contienen nutrientes vitales como la vitamina K. También hay investigaciones que sugieren que las tapas de zanahoria tienen un contenido antioxidante sólido. Solo asegúrate de separar las partes superiores de las zanahorias una vez que estés en casa. Las tapas de zanahoria extraen la humedad de las raíces, lo que te deja con zanahorias lacias.

Consejos Saludables - Cómo preparar las tapas de zanahoria: picar un puñado de tapas de zanahoria y mezclar en ensaladas diarias, o utilizarlos como lo haría con una hierba como el perejil en las sopas. También intente utilizarlos como el verde principal en las salsas como el pesto, el chimichurri o la salsa verde que utiliza en las carnes y las verduras asadas.

Los Tallos de Acelgas

Tienen una textura similar al apio y un sabor agridulce cuando se comen crudos, pero una textura más suave y un sabor más suave cuando se cocinan, lo que los convierte en una sabrosa opción para todo tipo de platos.

Al igual que las tapas de zanahoria, no hay datos nutricionales oficiales para los tallos de acelga, pero un informe mostró que pueden ser una fuente de glutamina, un aminoácido necesario para un sistema inmune robusto.

Consejos Saludables - Cómo preparar los tallos de acelga: solo cortá los tallos o, para obtener un sabor extra, saltee con ajo y aceite y agregalos a las papas fritas, las tortillas, las sopas y los estofados. Si también está cocinando las hojas, primero cocine los tallos, saltearlos hasta que se caramelicen y luego mezcle los verdes durante el último minuto o dos. Cortados en rodajas finas, también hacen una adición agradable e inesperada a las ensaladas. Algunas personas incluso sacan vástagos de acelga, que luego se pueden utilizar para hacer todo tipo de cosas, como sándwiches y huevos revueltos.

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Vegan Lean Shake: todo lo que necesitas saber

Vegan Lean Shake: todo lo que necesitas saber

Nuestro LeanShake 25 es ideal para incorporar en tu programa de descenso de peso.

Con 25g de proteína, fibra, vitaminas y minerales, este batido nutricional es una excelente opción para complementar tu dieta. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Información Nutricional
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Importante!

Libre de Gluten

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Libre de saborizantes y endulzantes artificiales

Colaboran en la digestión y por su contenido en fibra, ayudan a eliminar las toxinas, ideales para consumir en ensaladas, crudas o cocidas y en jugos/batidos.

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10 alimentos para eliminar toxinas de nuestro cuerpo

10 alimentos para eliminar toxinas de nuestro cuerpo

Así como en el otoño la naturaleza se desprende de las hojas de los árboles, también es la estación perfecta para purificar nuestro organismo liberando todas las toxinas acumuladas, ya sea por causas ambientales como alimenticias.

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS DETOX?

Existen distintos alimentos depurativos que activan las defensas dependiendo de la época del año. Los detox son aquellos que cumplen la función de limpiar nuestro organismo de sustancias nocivas, desechos y toxinas, pudiendo así absorber mejor los nutrientes, vitaminas y minerales.

10 ALIMENTOS DETOX Y SUS PROPIEDADES

1 - REMOLACHA:

  • favorece el proceso digestivo
  • elimina toxinas

2 - LIMÓN:

  • ayuda a limpiar el sistema linfático
  • colabora en la digestión
  • protege el hígado

3 - POMELO:

  • regula niveles de colesterol en sangre
  • purifica el hígado
  • propiedades anti cancerígenas
  • contiene: vitamina C, B, antioxidantes y minerales

4 - REPOLLO:

  • elimina toxinas
  • propiedades anti cancerígenas

5 - PALTA:

  • elimina toxinas
  • ayudan a promover la liberación de bilis de la vesícula
  • contiene: vitaminas E y B5, fibra, potasio, ácido fólico y grasas saludables

6 - VEGETALES DE HOJAS VERDES:

  • eliminan toxinas
  • purifican la sangre
  • estimulan las enzimas de desintoxicación
  • contienen: hierro, ácido fólico y calcio

7 - CEBOLLA:

  • propiedades anti bacterianas
  • refuerza el sistema inmunológico
  • elimina toxinas como mercurio, plomo y aluminio.
  • contiene: vitaminas y minerales

8 - JENGIBRE:

  • propiedades curativas
  • elimina toxinas

9 - CÚRCUMA:

  • reduce los niveles de colesterol y glucosa en sangre
  • protege al hígado
  • propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

10 - KALE:

  • favorece el transporte de oxígeno
  • ayuda a desintoxicar el organismo
  • contiene: fibra, vitaminas, hierro, calcio, magnesio, ácido fólico y omega 3.

Lic en Nutrición

Julieta Caramuti M.N.3043

Natalia Vincent M.N.3245

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5 alimentos ricos en vitaminas

5 alimentos ricos en vitaminas

¿No estas incorporando la cantidad necesaria de vitaminas en tu dieta? ¡Estos 5 alimentos bajos en carbohidratos están llenos de vitaminas!

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Todos los nutricionistas alrededor del mundo nos hacen creer que solamente se puede incorporar vitaminas y minerales a través de frutas, verduras y de granos enteros; y que los multivitamínicos son irrelevantes. ¿qué hay que hacer cuando quieres disminuir la ingesta de hidratos de carbono e ingerir alimentos enteros? ¡Te presentamos algunas ideas que no son ni brócoli ni espárragos!

Alimentos de origen animal

Este tipo de alimentos contiene en total más micronutrientes que la gran mayoría de los pescados. Además de ser sumamente magros y llenos de proteínas. Por ejemplo, el hígado es rico en vitamina A, hierro, cobre, vitaminas del complejo B, cinc, selenio, fósforo, magnesio y cromo. En el caso de que el sabor del hígado vacuno te parezca muy fuerte, podrías probar hígado de cordero, cocinándolo con cebollas, y por si eso todavía no los satisface pueden probar de marinarlo, antes de cocinarlo, en leche, si, en leche. ¡Suena raro, pero funciona!.

Yema de huevo

Si bien las claras son más bajas en grasas, también lo son en cuanto a vitaminas y minerales. Las yemas son unas de las pocas comidas, que no es pescado y es una buena fuente de vitamina D. Otra forma de incorporar vitamina D, en el caso de que no te gusten ni las yemas ni el pescado, es tomando sol. Los rayos solares convierten el colesterol en vitamina D. Por eso en invierno cuando estamos menos tiempo expuestos al sol, es muy importante ingerir estos alimentos ricos en vitamina D. Además, las yemas contienen vitaminas del complejo B, vitamina A y K, selenio y fósforo

Almendras

Como ya estamos con el tema de las grasas, no nos olvidemos mencionar que las almendras son una gran fuente de grasas mono saturadas y micronutrientes. Particularmente las almendras contienen gran cantidad de vitamina E, vitamina B9, B2, B3, calcio, cobre, potasio, y fósforo. En el caso de que sean saladas van a contener iodo para mejorar la salud de la función de la tiroides.

Yogurt

La gran mayoría de todas las variaciones de yogur contiene gran cantidad de minerales y vitaminas. Por supuesto que el yogur griego contiene mayor cantidad de proteínas, sin embargo, todos los yogures son buenas fuentes de calcio y fósforo, entre otros minerales. Dependiendo de cómo la leche fue manipulada previamente, también puede ser una buena fuente de vitamina A y vitamina D. La vitamina A siempre se encuentra presente, aunque sea en pequeñas cantidades, pero a veces las compañías tienen que agregar vitamina D, a pesar de que el yogur este hecho a base de leche, no siempre contiene vitamina D agregada.

Pescados y mariscos

Estos últimos es una de las únicas comidas con cantidades significantes de vitamina C, que no sean frutas o vegetales. Ostras, almejas y huevos de pescado son los que contienen mayor cantidad, seguido de salmón y cangrejo. Los otros pescados contienen menos del 10% de los valores diarios recomendados de vitamina C. Además, la gran mayoría tienden a ser una fuente de vitamina B y muchos minerales particularmente selenio.

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Carbohidratos: ¿cómo y cuándo consumirlos?

Carbohidratos: ¿cómo y cuándo consumirlos?

Los carbohidratos suelen generar polémica por el simple hecho de no saber cuáles son buenos o malos, o cuándo es bueno o no consumirlos.

¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?

Son alimentos que nuestro organismo utiliza como fuente de energía que necesitamos para las actividades diarias y que además aportan beneficios nutricionales para la salud.

TIPOS DE CARBOHIDRATOS

Para perder peso lo primero que hay que entender es la diferencia entre los carbohidratos buenos y los malos, como también diferenciar entre los complejos y simples.

SIMPLES

Contienen azúcares refinados y muy pocas vitaminas y minerales. Se digieren rápidamente y tienen un bajo valor nutricional por no tener suficientes nutrientes esenciales, entonces su aporte de energía es rápido pero no duradero.

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COMPLEJOS

Son en su mayoría ricos en fibra, vitaminas y minerales. También proporcionan energía pero el cuerpo necesita más tiempo para poder digerirlos y procesarlos correctamente, por esta razón es que consumiendo este tipo de carbohidratos vamos a tener más energía por un periodo más prolongado.

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La realidad es que tanto los simples como los complejos son buenos, siempre y cuando entendamos bien las cantidades y el momento para consumirlos.

¿CUÁNDO CONSUMIRLOS?

Los carbohidratos generalmente debemos consumirlos en las horas en las que estamos en movimiento. Aunque algunas personas recomiendan consumirlos por la noche (solo los complejos), otras prefieren ingerirlos un tiempo antes o inmediatamente después del entrenamiento para que el azúcar vaya directamente a los músculos. Si elegimos consumir antes de entrenar, no es necesario comerlos después.

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